Klaster Sakura Daisuki, RT 03/RW 07 – Suasana penuh semangat dan antusiasme terlihat dalam kegiatan kemasyarakatan yang diselenggarakan oleh mahasiswa Institut Pariwisata Trisakti di lingkungan RT 03/RW 07 Klaster Sakura Daisuki. Kegiatan ini menghadirkan pelatihan praktik pembuatan mocktail dan hidangan ringan fettuccine yang diikuti oleh warga, khususnya ibu-ibu dan generasi muda.
Kegiatan tersebut merupakan bagian dari program pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan untuk berbagi pengetahuan dan keterampilan di bidang tata boga serta pelayanan makanan dan minuman. Melalui kegiatan ini, peserta mendapatkan kesempatan untuk belajar langsung dari mahasiswa dan dosen pendamping mengenai teknik penyajian minuman non-alkohol yang menarik serta pengolahan hidangan ringan yang memiliki nilai jual.
Dalam sesi praktik pembuatan mocktail, peserta diajarkan cara mengombinasikan berbagai bahan seperti teh, sirup, buah-buahan segar, soda, dan garnish sehingga menghasilkan minuman yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga memiliki tampilan yang menarik. Sementara itu, pada sesi pembuatan fettuccine, peserta mempelajari proses pengolahan pasta mulai dari persiapan bahan hingga teknik penyajian yang baik dan menarik.
"Kegiatan ini sangat bermanfaat bagi warga karena memberikan pengetahuan dan keterampilan baru yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari maupun dikembangkan menjadi peluang usaha rumahan. Kami berharap kerja sama seperti ini dapat terus berlanjut di masa mendatang."
Para peserta terlihat aktif mengikuti setiap sesi pelatihan. Selain memperoleh pengalaman baru, mereka juga mendapatkan wawasan mengenai standar kebersihan, penyajian makanan dan minuman, serta peluang usaha kuliner yang saat ini semakin berkembang.
Adapun tujuan dari kegiatan kemasyarakatan ini antara lain:
1. Meningkatkan keterampilan warga dalam bidang tata boga dan minuman.
2. Mengenalkan teknik pembuatan mocktail dan hidangan ringan yang memiliki nilai jual.
3. Memberikan pengalaman praktik langsung kepada masyarakat.
4. Menumbuhkan kreativitas dan inovasi dalam bidang kuliner.
5. Membuka peluang usaha dan meningkatkan ekonomi keluarga.
6. Mempererat hubungan antara dunia pendidikan dan masyarakat.
7. Mendukung pengembangan UMKM di lingkungan RT 03/RW 07.
Kegiatan berlangsung dengan suasana yang hangat, interaktif, dan penuh kebersamaan. Di akhir acara, peserta berkesempatan mencicipi hasil kreasi mocktail dan fettuccine yang telah dibuat bersama.
Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat semakin termotivasi untuk mengembangkan keterampilan kuliner sebagai bekal dalam meningkatkan kualitas hidup dan membuka peluang usaha baru. Kolaborasi antara Institut Pariwisata Trisakti dan masyarakat RT 03/RW 07 Klaster Sakura Daisuki menjadi contoh nyata sinergi antara dunia pendidikan dan masyarakat dalam menciptakan manfaat yang berkelanjutan.
Institut Pariwisata Trisakti × RT 03/RW 07 Klaster Sakura Daisuki
Membangun Keterampilan, Mengembangkan Potensi, dan Menginspirasi Masyarakat.
Link Dokumentasi https://drive.google.com/drive/folders/12YfL9aO7Xi1CPuUqNS8zgvPcc1p1SrbK?usp=sharing